一方水土，成就一方美食。九倒拐串串香在承襲麻、辣、鮮、香傳統口味的同時，分離中醫藥養生原理，處理傳統火鍋易上火、腸胃不適、喉管干澀等問題，創始出美味健康的底料和特征干碟。此外，分離成都食客口味，將兩地美食精髓融匯一身，匠心獨具地推出腰片、脆肚、龍須、君把、嫩牛肉等特征菜品，并由服務員為顧客親手燙制，保證菜品口味地道正宗。九倒拐這兩大創舉，將傳統的成都美食以嶄新的相貌，展現在追求美食享用的消費者面前，使傳播千年的巴蜀美食文化得以傳承、開展、發揚美食，用服務傳送快樂。公司定期為員工提供專業培訓，不時全方位進步員工職業素養和服務技藝， 讓消費者在享用實惠美味的同時，得到貼心的高質量服務，將九倒拐優質形象植根于食客心中。

成都盛世逸錦餐飲管理有限公司創建四川地道串串香品牌“九倒拐砂鍋串串”，公司坐落于成都市錦江區春熙路銀石廣場，自成立以來，立足于特征餐飲行業，秉承重質量、抓服務、塑形象以報答社會的理念，從選擇原資料開端就嚴厲把關，供給商全部具備國度QS規范，原料綠色健康，一切全部執行國度衛生規范，產品經實驗室重復檢驗，檢驗合格后由公司統一配送到各協作店，標準了各店的質量和口味，真正完成了企業化運營和管理以后，成立了協作連鎖中心、供給部、物流部等部門，構成統一的串串香協作咨詢、串串底料供給和物流配送體系。

九倒拐串串香從當初的街邊小店，經短短兩年時間，開展成為現今具有三百余家協作店企業化運作的餐飲連鎖企業。盛世逸錦餐飲管理有限公司以其共同的運營形式，堅實的技術研發才能及先進的管理理念博得了市場和廣闊消費者的認可和喜愛，運營范圍疾速擴展，運營效益持續穩定進步， 正以均勻每兩天開設一家協作店的速度迅猛開展，成為近年來國內開展快速的餐飲連鎖企業之一。公司秉承“誠信運營、客戶至上、協作共贏”的運營理念，協作一家，復制一家!

1、品牌形象支持

從門頭，到店堂，廚房，裝修格調，提供VI形象設計圖紙，提供統一店員服裝設計方案。

2、經營模式支持，

根據不同的店鋪，制定不同的經營手冊包括員工、前廳、后廚、財務等管理手冊。衛生標準、成本控制標準、員工枳扱性提高法則等，形成差異比，個性化的管理體系與制度。

3、店鋪裝修支持

公司總部將根據不同的店面提供不同的裝修方案，綜合利用立體空間，資源的綜合利用，從而降低成本，減少投入資金。

4、店鋪的選址

在合作商對自己所選的店鋪位址不確定時，總部將全面的作出分析、論證，提供參考性的意見。

5、開業營銷支持

公司總部根據各地消費者不同的心理，以及當地市場競爭力，為合作商提供適合當地消費者的營銷策劃方案，可派1名有經驗的師傅親臨現場指導，從而形成差異的營銷模式，做到有效的宣傳、營銷。

6、培訓支持

公司總部在合作店開業前，會對其進行在實體店1對1的專業培訓，包括營銷策劃、經營管理、市場定位、材料采購、操作流程、成本控制、服務提升。

7、后期支持

公司總部在合作店開業后會不定期的巡回管理，技術升級培訓、服務升級培訓、經營與管理新思路、新模式的拓展。