大塘燒鵝做的一手好飲食，它的味道最是純正和美味，它的制作也很謹慎和精細，專業的制作態度為大家貢獻上好的美食，做出來的燒鵝皮脆、柔嫩、多汁但不油膩。既符合了廣東人的飲食習慣，又迎合了現代人對健康飲食的追求。大塘燒鵝不僅滿足顧客需要，而且創造顧客需求，持續不斷改良精神，達致完美品質文化！大塘燒鵝尊崇顧客是我們最真誠的朋友，用心出品味美質優的食品，細心提供禮貌的服務，盡心維持清潔整齊的環境，為顧客提供最有價值的商品是我們不變的追求！

大塘燒鵝源于廣州本地，由廣州人士李啟培先生創辦。三十多年來，李啟培先生持之以恒精心鉆研工藝技術，改進傳統燒臘方法，精心部署企業經營戰略，已形成并組建了產銷一體化經營模式的連鎖食品企業。

李啟培從采購、宰殺到燒制、售賣等環節，培叔都是親自操刀，其中采購一環又十分重要，培叔認為，只有從源頭上嚴格把住質量，才能保證后續的制作過程和出品品質。30年的堅持，消費者的肯定，以及一堆政府頒發的質量保證榮譽證書和獎狀使大塘燒鵝不僅成為廣州本土的燒臘知名品牌，更是燒臘行業品質保證的先鋒。

大塘燒鵝提出了“創一流企業，做一流美食”的口號，并積極改良生產工藝，率先在燒臘行業引入7S現代化企業生產管理模式及HACCP食品工業標準體系，短短幾年內使大塘燒臘品牌譽滿羊城，成為南粵地區最知名美食文化品牌之一。

選擇大塘燒鵝，采用專業設備，操作標準流程化，全面提升制作速度，同時保證原汁原味。真正做到省力、省事、省心!大塘燒鵝項目幫助加盟商進行專業的推廣，讓大家的市場越來越大，越來越多。大塘燒鵝為加盟商傳授在多年的實戰中經過提煉的產品核心技術，讓即使沒有制作經驗的投資者也可以掌握要領，幫助大家快速盈利！

大塘燒鵝在業界有著重要的地位。眾所周知，燒味是中國古代飲食文化發展的一朵永不凋謝的鮮花，他的制作獨特而精湛，可以熱食，也可冷吃。買回家中不必加工。從總的管理上它也屬廚藝的一部分，細的區別，燒味本身的業務生產，離開廚房另起爐灶。因此，它不屬烹調。因具有如上的特點，燒味則成為飲食業中之一系，在飲食業群中，永盛不衰。

好吃的燒味，一向受人喜愛，它以色、香、味、形挑戰市場，誘人食欲。但凡肉類都可用為燒鹵處理，經過加工制出的熟食品種，則具有各種不同的風味。中國人是人類中最懂得烹飪享受到民族，歷來都既有遵循傳統，又有研究、仿效、創新的習慣。講熟食，講衛生，講營養等已超出傳統。譽為燒味藝術，屹立于全世界。它既非常大眾化，亦能進入高貴的酒席，菜單中十道菜式，必占上一至數碟是燒味部的出品，可見其受歡迎程度了。

飲食行業是非常復雜的行業，品牌和種類都非常多，而大塘燒鵝確實一個讓消費者愛不釋口的美食。

1、合同期限內，加盟商由公司總部授權享有“大塘燒鵝”品牌、商號、標識等專屬標志的使用權。

2、采用“大塘燒鵝”管理經營模式，加盟商可獲得規范的經營體系支持；包括管理、營運、培訓、物流、策劃、宣傳等完善的支持服務。

3、享有總部的經營管理支持，通過具有專業技術和豐富經驗的指導人員對加盟店人員進行系統培訓，使加盟店的形象、管理、服務、衛生、活動、業務水平、產品質量、營運宣傳與總部保持一致。

4、合同簽訂后總部向加盟商提供經營體系的資料等文件以確保加盟商順利開展加盟店的經營。

5、加盟商按總部要求，規范店面形象、統一經營理念、統一店面管理。

6、加盟商按時足額交納特許權使用費（即加盟費）。

7、加盟商應服從總部的統一協調和管理并接受監督和指導。

一、基本要求

1、具有合法資格的法人或自然人

2、擁有開店的必需的資金，并擁有從商經歷及經營管理能力。

3、有正確的投資觀念、良好的心理素質及風險意識。

二、經營共識

1、熱愛餐飲行業；

2、認可大塘燒鵝的企業文化、經營理念、設計理念、品牌風格；

3、樂于接受總部的管理，認同總部經營運作方式并能夠提出合理化建議及改善意見；

4、對大塘燒鵝經營規章條例予以認同；

5、對大塘燒鵝加盟店組織架構及管理模式予以認同。

三、培訓及傳播能力

1、積極接受“大塘燒鵝”品牌文化、經營理念、管理模式等的培訓內容；

2、積極擔任貫徹、傳播的任務。

四、管理要求

1、具有一定的文化素質及獨立管理能力和協調能力；

2、以加盟店經營為事業目標，保證有充足的時間及精力投入到店的日常經營管理工作中。

（本文轉載自：塘粵世紀官網/Default.aspx）