壇老徐有料酸菜魚經過多年發展，歷經三代傳承，始終堅持將一鍋美味有愛的酸菜魚美食做到極致，本著初心，將顧客視為自己的親人。在現在的招牌酸菜魚基礎上，壇老徐不斷突破創新，將金湯作為特色鍋底，選擇多種優質的骨類，經過了熬煮等層層工序，并且加以植物和草藥能夠進一步解油去腥、養生調和，讓底湯的鮮香清新和低脂健康都能得到保障，同時引入各地食材風味調制的特色湯底，與涮品形成了完美搭配，發揮食材的本身的鮮美味道，摒棄一鍋涮到底的方式，涮品味道也更加豐富，實現經典口味的不斷延續和新口味的多元化探索，更大程度上滿足顧客的需求。
壇老徐魚物料理品牌是北京壇老徐餐飲管理有限公司旗下酸菜魚品牌。壇老徐公司旗下擁有餐飲管理、投資管理、技術開發、推廣及銷售食品等業務，在餐飲管理方面實戰多年。
公司旗下建設有四大跨國供應鏈，縱貫了中國的北京、山東、四川一直到越南，在蔬菜種植、水產品養殖加工以及料包生產這些過程中，均采取高標準運作，讓食材無可挑剔。如果想要了解壇老徐酸菜魚加盟費多少錢，歡迎在線咨詢或留言。
1、廚房優勢——運作高效，制作透明
采用未來式開放廚房，廚房內包含粗加工間、烹飪間、涮菜間、洗碗間等等，功能區域分隔，高效率運轉，店內還設置了廚房監控系統，從清洗再到制作全程都是透明化。
2、品牌優勢——實力后盾，無憂制勝
壇老徐用實力說話、以品牌保證。壇老徐北京直營店在華聯商圈餐飲業態銷量第一，剛剛開業數月，就獲得了超乎想象的高人氣，領先于周圍各色餐飲。
3、團隊優勢——新辣道團隊，保駕護航
新辣道副總裁徐伯春出任壇老徐的技術顧問，新辣道核心團隊入駐品牌，幫助合作伙伴快速步入正軌，專業團隊用經驗復制成功，開業即盈利。
4、產品優勢——美味營養，老少皆宜
壇老徐采用山東聊城的溫泉來養殖原料，并采用來自四川自貢的百年古法腌菜技藝，再加上徐氏三代祖傳秘料烹制，將秘制手法特調的金湯作為鍋底，再煮涮各種海鮮、河鮮等，菜品香氣撲鼻、鮮嫩可口、味型豐富，深受各類人群喜愛。
5、經營優勢——統一配送，標準操作
壇老徐核心金湯料包統一配送，“甩鍋”技藝一鍵式機器操控，不依賴大廚，人人都能掌握，烹飪簡單易上手。核心食材由總部提供統一配送服務，蝦蟹、牛蛙、魚片、酸菜和水果等全程冷鏈運輸，確保產品新鮮，采購壓力大大減輕。
6、項目優勢——四大工廠，優質供應
壇老徐整合四大跨國供應鏈，覆蓋中國北京、山東、四川，延伸至越南，蔬菜種植、水產品養殖加工以及料包生產等環節全程嚴格實行高標準運作，保證食材的上乘品質。
7、服務優勢——全面扶持，無需經驗
壇老徐總部為投資者提供包括選址裝修、開業指導、技術支持、運營支持、培訓支持、營銷策劃、售后服務、區域保護在內等多方面支持，助您穩定盈利。
8、盈利優勢——渠道廣泛，盈利多元
餐廳盈利渠道廣泛，除了菜品售賣，金湯底料小包、酸菜小包裝、藝術陶具及水果速凍小包等產品也可銷售，同時可為會議典禮等提供上門烹飪服務。
9、餐廳優勢——時尚設計，文化格調
壇老徐特別邀請新辣道等知名品牌專屬設計師，將老壇、魚、蝦、蟹、牛蛙、金湯、酸菜等元素都融入店面環境，營造品牌的文化傳承性，提升品牌的整體氣質，吸引顧客進店。
1、實時物流：總部會按照門店的訂貨量，將原料全程冷鏈配送到店，合作伙伴可以根據每日的銷售量倆定制貨品，減輕合作商壓貨風險。
2、專業選址：總部為合作伙伴提供專業選址、店面設計、施工方案、設備安裝、店員服裝及形象物料等服務。
3、實地督導：總部派督導專員會為合作伙伴進行餐廳營銷指導，結合當地的市場現狀，實施營銷策略，提升營業額。
4、售后服務：總部特設400全國免費售后服務電話，總部的專業團隊時刻聆聽合作伙伴的心聲，實時解決運營難題。
5、免費培訓：總部為合作伙伴提供技術操作、服務規范及營銷技巧等所有涉及店鋪日常運營細節的培訓課程。
6、新品開發：總部針對消費者需求和社會熱點，進行新的產品增項，或開拓新的盈利渠道和模式，保證盈利源源不斷。
7、常態策劃：總部營銷策劃團隊及外聘整合營銷機構，將為合作伙伴提供全年節日、時下熱點、店慶等營銷方案。
8、廣告支持：總部提供額外“廣告補貼”，還有有豐厚的獎金獎勵，讓合作伙伴能夠在當地快速樹立品牌知名度。
9、開業策劃：總部根據當地市場情況，打造適合合作伙伴的開業計劃、開業公關和開業促銷等系統可執行方案。
10、會員管理：總部建立會員管理體系，會員可享受優先席位、優惠折扣等福利，從而有效吸引新顧客，積攢老顧客。
（本文轉載自：壇老徐有料酸菜魚官網）
