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根據商務部公布餐飲業發展規劃,2012-2016年間,中國餐飲業將保持年均18%的增長速度增長.連鎖餐飲作為餐飲行業的重要組成部分和未來增長主要來源,將以快于餐飲總體增長的速度發展,在可預見的未來幾年,中國餐飲即將迎來大規模的投資熱潮.有一項證據可以說明,投資餐飲業絕對是穩賺不賠的項目.
2012年全國餐飲企業營業零售額累計達12352億元,同比增長19.4%,占社會消費品零售總額的13.9%,拉動社會消費品零售總額增長2.6個百分點,對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.7%.
2015年,1月份餐飲業零售額1625.6億元,增長21.6%,1—11月份,社會消費品零售總額112733億元,同比增長15.3%;全社會餐飲業零售額達到16251億元,占社會消費品零售總額的14.4%,同比增長16.9%。
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